厲行節約 反對浪費

——贛西南監察分局多措并舉加強食堂管理

　　近日，習近平總書記作出重要指示強調，要堅決制止餐飲浪費行為，切實培養節約習慣，在全社會營造浪費可恥、節約為榮的氛圍。結合分局實際，贛西南監察分局迅速貫徹落實習近平總書記重要指示精神，采取多項舉措，加強食堂管理，餐飲浪費現象明顯改善，厲行節約氛圍明顯增強。

　　一是嚴格報餐管理。要求所有用餐人員原則上在前一天完成報餐登記。

　　二是嚴格配餐標準。要求廚師根據用餐登記人數進行配餐，嚴格執行配餐標準。

　　三是強化監督管理。安排兩名人員每日核查配餐清單，發現食品單價明顯高于市場行情時，綜合室及時協調溝通，保證在嚴格執行配餐標準的情況下，用餐質量不降反升。

　　四是嚴格用餐登記。實行用餐前登記管理，綜合室負責將用餐登記記錄張貼在食堂醒目位置，廚師負責監督核查。

　　五是強化宣傳引導。一粥一飯，當思來之不易。通過微信群、倡議書等方式強化宣傳引導，積極營造浪費可恥、節約為榮的濃厚氛圍，讓剛性的制度約束轉化為全體人員的自覺行動。（張永凱）