安全工程學院“粵行者”廣東文化調研團采訪廣州老字號“陳添記”

? ? ? ? ? 7月20日上午，中國礦業大學安全工程學院“粵行者”廣東文化調研團成員前往位于廣州市寶華路十五甫三巷的三十年廣州美食老字號“陳添記”進行采訪調查。

期間，成員有幸采訪老字號現時老板娘陳映華小姐。據悉，2015年年底，當時“陳添記”的老板（即陳映華父親）打算退休，一眾街坊感到可惜，許多食客更是慕名前來吃“最后一份魚皮”，這份真誠感動了當時在銀行做經理的陳映華，令她頓時覺得“陳添記”在大家的心目中原來是有一席之地的。

后來，陳小姐每逢周末就到店里幫忙，看到食客的笑容與好評，她產生了辭去銀行工作的念頭，打算全身心地經營“陳添記”。

在她心目中，“陳添記”記載著父親的生活，現在該由她去繼承這家店和傳承它的文化。雖然在這里的工作環境不是很好，但是經營老字號、傳承地道廣府飲食文化能給她一種成功感和榮譽感，讓她忘記疲憊，所以她也不覺得在這里工作是大材小用。

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