百里杜鵑衛生局“四措施”確保餐飲服務安全
作者：煤礦安全網
2012-12-05 20:45
來源：煤礦安全網
為保障人民群眾的食品安全，構建平安和諧社會環境，百里杜鵑衛生局采取四項措施加強食品安全工作。
一是改善餐飲服務單位環境衛生。對餐飲服務單位實行“前廳后廚”的改造，督促餐飲服務單位建立落實衛生管理制度。
二是實行分級分類量化管理。對餐飲服務單位實行分級分類量化掛牌管理，實行ABC衛生信譽度公示制度，對達不到B級以上的單位提出整改意見并限期整改。
三是加強衛生安全知識培訓。衛生監督員深入餐飲服務單位，現場進行食品安全知識培訓、宣傳、講解。
四是加大衛生安全監管力度。落實餐飲服務單位安全生產主體責任。與各餐飲服務單位簽訂了《餐飲服務單位食品安全責任書》和《餐飲服務單位門前三包責任書》，以規范各餐飲單位的服務行為和經營行為，提升食品安全水平。
趙福春 錢 華
